séfajánlat

Narancsos-zsályás
marinádban érlelt
csirkemellsteak
friss salátával

Ne habozzon az ételhez megrendelni

a borajánlatunkat is!

További "baromfiak" a Barabás étterem étlapjáról:
Narancsos-zsályás marinádban érlelt csirkemellsteak friss salátával	2400.-
Aszalt paradicsommal, sajttal, sonkával töltött csirkemell parmezánmártással, jázminrizzsel	2000.-
Rizlingben érlelt csirkecomb gyöngyhagymamártással kecskesajtos-grillezett polentával	1900.-
Hízott kacsacomb libatepertős káposztás csuszával	2500.-

"csirkológiai" lexikonja:
Fehérhúsúak
Csibe: 6-10 hetes, 35-40 dekás.

Csirke: 3 hónapos korára lesz csirke a csibéből.
Jérce: 20 hetesnél fiatalabb, 80-100 dekás csirke.
Tyúk: 20 hetesnél idősebb, 1,5-2,5 kilós szárnyas, amit korábban tojásáért tartottak.
Kakas: Kifejlett hímivarú, sarkantyús szárnyas. 20 hetesnél idősebb, 1,75-2,5 kilós, több évesen ennél jóval nagyobb súlyúra is nő.
Kappan: Fiatal korban ivartalanított kakas.

Barnahúsúak
Bébi pulyka: 4 hétnél fiatalabb, 3-4 kilós.
Pecsenyepulyka: Gyorsan hizlalt 6 kiló alatti.
Pulyka: 1 év körüli, 6 kiló fölötti. Több éves, un. gigant pulykák súlya akár a 20 (!) kilót is elérheti. Egyetlen szárnyas, mi barnahúsú ugyan, de mellét fehérhúsként tartjuk számon!
Pecsenyeliba: 8 hetesnél fiatalabb, 3 kiló alatti.
Liba: 1 év körüli, 3 kiló feletti. Több évesen akár 10 kilót is eléri.
Pecsenyekacsa: 8 hetesnél fiatalabb, gyorsan hizlalt, kb. 1,5 kilós.
Kacsa: 1 év körüli, 2,5-4 kilós.
Gyöngytyúk: Főleg a pecsenye gyöngytyúk kerül forgalmazásra, ez 1 év alatti, 60-100 dekás szárnyas. Kifejlődve 1,5-2 kilós.
Galamb: A pecsenyegalamb alkalmas ételkészítésre, ezek 3-4 hetesek, 40-70 dekásak.

korábbi séfajánlatok

Archívum

Keresés

Házhozszállító éttermek:

BEJELENTKEZÉS
E-mail cím
Jelszó
	Emlékezz rám!

séfajánlat

korábbi séfajánlatok

Archívum

BEJELENTKEZÉS