séfajánlat

 

Kovács Zoltán

a John Bull Pub séfjének ajánlata

 

 

Grillcsirke óbester módra,
friss kevert salátával,
fűszeres burgonyakoronggal,
tejfölös-sajtos mártogatóval

"Az így sült csirke minden ízülete könnyen szétválik, és szigorúan az anatómia szabályai szerint lehet szétdarabolni. Olyan egyedülállóan jó ez a nyársonsült, hogy ténylegesen luxusétel; azért is, mert egy főre egy-egy fél kilót kell számítani; s ez alól a gyomorbetegek sem kivételek, mert diétás ételként fogyaszthatják. Adható mellé saláta is, de szín egymagában is megáll a nyárson sült csirke, úgy talán még jobban érvényesül minden íze-illata. Kényes viszont az utána fogyasztott italra: sem a sört, sem a vörös bort nem szereti, csak fehérborral társul méltóképpen. Vagy jó ivóvízzel."

Erdei Ferenc: Néprajzi ínyesmesterség

 

A John Bull Pub további szárnyashús ételei:

Csirkemell steak konyakos, vörösboros mézen sült körtével, tejszínes burgonypürével

1990 Ft

Csirkemell pikáns füstöltsajttal töltve, szezámmagos bundában, jázmin rizzsel, fűszeres steak burgonyával

1990 Ft

Roston sült csirkecomb filé pármai sonkával, sajttal pirítva, sült zöldségekkel és fűszeres steak burgonyával

2190 Ft

Pulykamell steak snidlinges, fűszeres vajon sült brokkolival, mozzarellával grillezve, vajban párolt zöldségekkel

2190 Ft

Rose kacsamell mangó chutney-el, friss salátával, narancsos dresszinggel

2690 Ft

Kemencés libacomb baconos-savanyúkáposztával, fokhagymás burgonyapürével

2690 Ft

Libamájszeletek roston, mézes fehérborban párolt almával, tejszínes burgonyapürével

4490 Ft

Kacsamáj roston, zsírjában sült hagyma trióval, burgonypürével

4490 Ft

 

 

 

korábbi séfajánlatok

Archívum

BEJELENTKEZÉS

E-mail cím
Jelszó
  Emlékezz rám!
Házhozszállító éttermek:
© 2011 debreceniettermek.hu
Real Time Analytics