Viktória Étterem étlap

 

Hideg előételek

Fűszeres padlizsánkrém hozzá illő zöldségekkel 1450 Ft

Tatárbifsztek vajjal és primőrökkel 2750 Ft

Tarkaborskéregben sült libamáj hidegen, saját zsírjában, zöldségekkel és pirítóssal 3200 Ft

 

Levesek

Újházi tyúkhúsleves csészében 950 Ft

Medvehagymás sajtkrémleves 950 Ft

Húsleves májgombóccal 950 Ft

Káposztás bableves 1350 Ft

Kapros legényfogóleves 950 Ft

Szamócakrémleves vanilía fagylalttal 950 Ft

Halleves a tenger gyümölcseivel 950 Ft

Bakonyi betyárleves 1350 Ft

 

Meleg előételek

Hortobágyi húsos palacsinta 950 Ft

Fűszeres csirkeszárny ropogósra sütve, csípős és joghurtos dippel, lepcsánkával 2100 Ft

Camambert sajt rántva, aszalt szilvás forró áfonyával és karamellizált őszibarackba töltött burgonyapürével 1750 Ft

 

Tészták

Spagetti  Carbonara 1800 Ft

Papardelle pácolt lazacfalatokkal, tenger gyümölcseivel 2150 Ft

Penne tejszínes csirkehús raguban 1950 Ft

Rizottó házi fűszeres kolbásszal, erdei gombákkal 1950 Ft

 

Viktória tálak

„Viktória” kétszemélyes vegyestál - sajttal töltött pulyka, Orly sertés, roston csirkemell, cigánypecsenye, párizsi köret, fűszeres lepény 4300 Ft

„Viktória” négyszemélyes vegyestál sajttal töltött pulyka, Orly sertés, roston csirkemell, cigánypecsenye, rántott sajt, rántott gomba – karfiol, párizsi köret, fűszeres lepény 8.100 Ft

 

Flambírozott ételek

Bélszín  Rossini  módra /libamáj, gomba, barnamártás / burgonyaropogós 4250 Ft

Rozmaringos csirke java ananász karikával, limes vajas mártással és mazsolás rizzsel 2250 Ft

Diókrémmel töltött palacsinta, vaníliás csokoládé-mártással 1050 Ft

 

Halételek

Parajágyra fektetett fogasfilé, garnélarákos Mornay mártással, csőbensütve 2850 Ft

Harcsafilé bakonyi gombamártásban, töpörtyűs túrós csuszával 2750 Ft

Pontypatkó rántva sültburgonyával, almás-céklás majonézzel kínálva 2750 Ft

Fogas-szalagok kerti fűszeres sörtésztában sütve, rizling-mártással, grillezett zöldségekkel 2750 Ft

Mandulás pisztráng roston vajas hordó burgonyával 80ft/dkg

Süllő roston, vajas petrezselymes burgonyával és grillezett zöldséggel 90ft/dkg

Vegetáriánus, kímélő ételek

Cézár saláta chilis csirkemell csíkokkal 1850 Ft

Pirított olajos magvas salátaágyra tálalt pácolt lazac csíkok 2350 Ft

Kapros juhtúróval töltött gombafejek szezámmagos bundában, párolt zöldségekkel és remulade-mártással 1950 Ft

Csőben sült brokkoli, tejszínes gombamártással 1550 Ft

Rántott trappistasajt-szeletek, tartármártással 2050 Ft

Grillezett sajttallér friss idei salátával 2250 Ft

 

Szárnyasból készült ételek

Baconba csomagolt libamáj, pulykamellbe töltve, roston sütve, kapros-paprikás mártással 3150 Ft

Tüzes csirkefalatok fokhagyma-mártásban, burgonya rösztivel 3450 Ft

Pulykamell filé ínyenceknek vajban párolt almával és burgonyapürével 2650 Ft

Jércemell roston idei salátakörettel, kapros, joghurtos dresszinggel 2350 Ft

Pulykamell érmék bakonyi gombamártásban, töpörtyűs túrós csuszával 2550 Ft

Dijoni mustárral kenegetett csirke steak, héjas burgonyacikkel és baconos zöldbabbal tálalva 2550 Ft

Csirkemellfilé márványsajttal és aszalt szilvával töltve, krokettel, párolt körtével és őszibarackmártással 2650 Ft

Citrusokban érlelt kacsamell roséra sütve, meggyes vörösboros raguval /25 perc/ 3450 Ft

Ropogós kacsacomb hagymás törtburgonyával és párolt káposztával 2850 Ft

Sörtésztában sült pulykamell “falusiasan”, párolt gyümölcsökkel 2700 Ft

Csirkemell, ahogy a Séf szereti /aszalt paradicsommal és fetával töltve / sült zöldségekkel 2650 Ft

Rostonsült csirkecombfilé, baconnal és sajttal gratinirozva, medvehagymás burgonyapürével 2650 Ft

 

Sertéshúsból készült ételek

Vaslapon sült fokhagymás tarja steak hagymás forgatott burgonyával 2900 Ft

Szűzérmék ködmönben, zöldségnyárssal és sonkás rizzsel 2850 Ft

Hortobágyi pecsenye káposztás nudlival 3050 Ft

Baconbe csomagolt szűzhordócskák ,fűszeres pirított gombával, zöldbors mártással és burgonyakrokettel 2850 Ft

Illatos fűszerekben forgatott szűzpecsenye, roséra sütve, erdei gombaraguval 3050 Ft

Fűszeres csülöksült fokhagymás lepcsánkára tálalva, csípős lecsóval 2750 Ft

Sertéskaraj bécsi bundában 2250 Ft

 

Marhahúsból készült ételek

Rakott bélszínfilé vargánya gombamártással, fűszeres kukoricalepénnyel 4150 Ft

Bélszín java chilis-mustáros fűszervajjal, paradicsommal és mozzarellával rétegezett burgonyalángoson 4150 Ft

Bélszínjava roston sütve, tükörtojással, sült zöldséggel, rántott hagymakarikákkal 4150 Ft

Bárányborda roséra sütve, fokhagymás parajjal és roppanóra sült zöldségekkel 4150 Ft

Marhalábszár pörkölt tojásos galuskával 2.250 Ft

 

Saláták

Viktória saláta /paradicsom, uborka, lilahagyma, gomolya, joghurtos öntet/ 750 Ft

Paradicsomsaláta 450 Ft

Uborkasaláta 450 Ft

Káposztasaláta 450 Ft

Téli vegyes savanyúságok 450 Ft

 

Sajtok, befőttek

Sajt variáció (karaván, camembert, trappista) 1750 Ft

Őszibarackbefőtt 500 Ft

Körtebefőtt 500 Ft

 

Desszertek

Csokoládé szuflé epervelőre ültetve 950 Ft

Karamellás profiterol 950 Ft

Nápolyi tiramisu 900 Ft

Gyümölcsökre tálalt parfé kehelyben 900 Ft

Somlói galuska 950 Ft

Viktória palacsinta /meggyes gesztenyével töltve, forró csokoládéval tálalva/ 950 Ft

Túrókrémmel töltött palacsinta fahéjmártással, forró rumos meggyel és vanília fagylalttal 1050 Ft

 

Frissítve: 20.07.14.

 

BEJELENTKEZÉS

E-mail cím
Jelszó
  Emlékezz rám!
Házhozszállító éttermek:
© 2011 debreceniettermek.hu
Real Time Analytics