Honfoglaló Étterem étlap
A honfoglalás korszakának ételkínálata
| LEVESEK | |
|---|---|
| Kőleves |
590.- |
| Ököruszály leves | 990.- |
| Bárány csorba |
1290.- |
| Húsok | |
|---|---|
| Fokhagymás juhtejben puhított zamatos süldőcsülök saját pecsenyelevével |
1980.- |
| Borókás-mézes Szarvas comb agyagban sütve | 1990.- |
| Zölddióval és murokkal sült liba lába mézes körtével szurokfüves sült hagymával |
2450.- |
| Egészben sült süllő murokkal és 7 fűszerszámmal | 2650.- |
| Turbolyás Vadnyúl pecsenye parázsban sült almával | 2990.- |
| Körítések | |
|---|---|
| Mézzel párolt káposzta |
350.- |
| Vadfüves rizs | 350.- |
| Cserépben sült zöldségek | 550.- |
| Sült gesztenyés almapüré, pirított gríz | 690.- |
| Édesség | |
|---|---|
| Túrós ördögpirula barackos mártogatóssal |
790.- |
Az Árpád ház ételkínálata
| LEVESEK | |
|---|---|
| Fácán-kakas áldos |
896.- |
| Tárkonyos-babéros vaddisznó becsinált |
1190.- |
| Főúri kínálat | |
|---|---|
| Bükkfán füstölt pisztráng medvehagymás mézben pácolt tojással, tormamártással |
2450.- |
| Csiperkés-szalonnás Tinópecsenye kapros-túrós töklaskával | 3390.- |
| Fokhagymás-mézes báránycsülök joghurtos zöldlevél mártással |
3990.- |
| Pásztor étkek | |
|---|---|
| Rucás kása |
1190.- |
| Körítések | |
|---|---|
| Joghurtos zellerlángos | 550.- |
| Pörkölt zöldségek | 550.- |
| Édesség | |
|---|---|
| Túrógombóc fűszeres tejföllel |
990.- |
A reneszánsz bűvöletében
| Első fogások | |
|---|---|
| Forró marhaszegy tormával és házi kenyérrel |
990.- |
| Zöldséges libatepertő krém házi bodaggal | 1190.- |
| Második fogások (Kis levesek) | |
|---|---|
| Hideg meggyleves |
640.- |
| Fokhagymás-sáfrányos pacalleves | 896.- |
| Főzelékfélék | |
|---|---|
| Tejfölös zöldborsó |
590.- |
| Szemes babfőzelék | 590.- |
| Ajánlott feltétek | |
|---|---|
| Tükörtojás |
350.- |
| Sertéspörkölt | 990.- |
|
Frissensültek |
|
|---|---|
| Házi sajtkrémmel és füstölt pulykacombbal töltött csirkemell |
1590.- |
| Erdőink gombáival és gomolyával töltött jérce finom füves mártásban | 1690.- |
| Alföldi sertésnyak üstháton sütve hagymás velővel |
1770.- |
| Balatoni tűzdelt fogas húsos szalonnába göngyölve | 2290.- |
| Csomborral és szurokfűvel érlelt Báránycomb szeletek vajas tárkonymártásban | 2490.- |
| Nyárson sült mangalica szűz kondás módjára | 2690.- |
| Mustáros vadnyúl comb zelleres murokmártásban | 2990.- |
| Befejező fogások | |
|---|---|
| Mézben sült gyümölcsök mandulás grízkockával |
990.- |
3 tenger mosta ország
| Levesek | |
|---|---|
| Hortobágyi gombaleves daragaluskával | 896.- |
| Jókai bableves |
990.- |
| Agyagtálban készült különlegességek | |
|---|---|
| Töltelékes káposzta füstölt csülökkel |
1190.- |
| Bográcsosok | |
|---|---|
| Slambuc |
690.- |
| Székelykáposzta | 1490.- |
| Bőségtálak | |
|---|---|
| Erdélyi fatányéros (1 főre) (Karaj, Tarja, Csirkemell, Szalonna, Kolbász, Héjas gerezd burgonya, Savanyú) |
2390.- |
| Huszár tál (2 személyes tál) (Sült csülök, Rostonsült jércemell, Rántott sajt, Párizsi karfiolrózsák, Juhtúrós-kolbászos gombafejek, Tojáslepény, Kolbász koronák, Vegyes köret) | 3750.- |
| Öreg halász”tál (2 személyes haltál) (Párizsi sügér filé, Rántott ponty, Füstölt pisztráng, Kagylós ráknyárs, Haltepertő, Petrezselymes burgonya, Sült zöldségek) |
4490.- |
| Fejedelmi-tál (2-3 személyes) (Sült csülök, Fokhagymás tarja, Hunyadi csirkemell, Rántott sügér, Pirított gombafejek, Tojáslepény, Kolbász és Szalonna kakastaréj, Párolt zöldség, Héjas cikkburgonya, Köles, Rizs) | 4990.- |
| Borcsúsztató ételek | |
|---|---|
| Pince pörkölt |
1490.- |
| Kuruc pecsenye | 1870.- |
| Hagymás rostélyos ropogós hagymakarikákkal |
2490.- |
| A császár udvarából | |
|---|---|
| Bécsi borjú | 2890.- |
| Desszertek | |
|---|---|
| Sajtos-tejszínes kukoricamálé gyömbéres almalekvárral |
790.- |
| Császármorzsa erdei gyümölcsraguval | 890.- |
Magyaros korszak
| Meleg előételek | |
|---|---|
| Hortobágyi húsos palacsinta paprikás mártással |
670.- |
| Beregi sajttű | 790.- |
| Kolbásszal és liptói túróval töltött gombafejek pritaminos rizzsel |
896.- |
| Makói haltepertő | 990.- |
| Tradicionális leveseink | |
|---|---|
| Tiszai harcsahalászlé |
1490.- |
| Pörköltek-paprikások | |
|---|---|
| Csülökpörkölt | 1090.- |
| Tejszínes-gombás Szürke-marha paprikás | 1640.- |
| Harcsapaprikás | 1690.- |
| Vaddisznó pörkölt | 1990.- |
| Városaink nevét viselő ételeink | |
|---|---|
| Bakonyjákói sertésborda | 1290.- |
| Brassói aprópecsenye Hajdú módra | 1390.- |
| Vajdahunyadi töltött csirkemell | 1390.- |
| Debreceni töltött sertésborda rántva | 1390.- |
| Kolozsvári szűzérmék tejszínes gombamártással | 2190.- |
| Desszertek | |
|---|---|
| Gesztenyepüré | 640.- |
| Somlói galuska | 680.- |
| Gundel palacsinta | 990.- |
| Aranygaluska tejsodóval | 990.- |
Napjaink
| Előétel | |
|---|---|
| Fűszeres velő pirítóssal | 950.- |
| Hideg libamáj;zsírjában, friss zöldségekkel | 1990.- |
| Tatár beefsteak | 1990.- |
| Mézes libamáj aszúmártásban áfonyás sült almával | 1990.- |
| Saláták | |
|---|---|
| Cézár saláta csirkemell csíkokkal | 1090.- |
| A konyhafőnök ajánlata | |
|---|---|
| Velőrózsák rántva tartármártással | 1150.- |
| Mézes libamájjal töltött csirkemell narancsos alma raguval | 1990.- |
| Göngyölt borjúszűz mezei gombás vajmártásban | 2590.- |
| Brokkolival, sonkával és füstölt sajttal töltött kacsamell borecetes salátával | 2690.- |
| Tüzes bélszíncsíkok libamájjal Budapesti módra | 2890.- |
| Makói libamáj szeletek | 3890.- |
| Dupla bélszín java Udvarmester módra magyaros fűszervajjal | 3890.- |
| Desszertek | |
|---|---|
| Gyümölcsös fagylaltserleg | 720.- |
| Mákos guba kókuszmártásban pirosra sütve | 890.- |
| Köretek | |
|---|---|
| Párolt rizs | 350.- |
| Héjas sültburgonya | 390.- |
| Sós burgonya | 390.- |
| Burgonyapüré | 390.- |
| Petrezselymes burgonya | 390.- |
| Hasábburgonya | 390.- |
| Zöldséges rizs | 390.- |
| Galuska | 390.- |
| Tepsis burgonya | 450.- |
| Parázsban sült pecsenyeburgonya | 450.- |
| Párolt zöldségek | 550.- |
| Lepcsánka | 650.- |
| Tészták | |
|---|---|
| Tojásos galuska | 690.- |
| Túrós csusza | 990.- |
| Sztrapacska | 1090.- |
| Saláták/ Savanyúságok: | |
|---|---|
| Káposzta saláta | 310.- |
| Almapaprika | 390.- |
| Csemege uborka | 390.- |
| Kovászos uborka | 390.- |
| Cékla | 390.- |
| Savanyú káposzta | 390.- |
| Vágott- vegyes saláta | 390.- |
| Friss vegyes saláta | 410.- |
| Uborka saláta | 490.- |
| Paradicsom saláta | 490.- |
| Honfoglaló saláta | 490.- |
